Festival Socca (Monégasque)

Bereiten Sie alle Zutaten für Festival Socca (Monégasque) vor: Gemüse, Petersilie, Joghurt, Kurkuma, Zimt, Knoblauch, Butter.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen typischen Gewürzen der monegassischen Küche abschmecken.

Heiß servieren und diese monegassische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.