Festival-geschmorter Käsereis aus Sierra Leone

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Käse, Knoblauch, Karotte, Lorbeerblatt, Zwiebel, Joghurt, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Käse dazugeben und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der sierra-leonischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen sierra-leonischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.