مهرجان بوبوساس (السلفادور)

تحضير جميع المكونات لمهرجان بوبوساس (السلفادوري): الديك الرومي، الكركم، الفلفل الأسود، زيت الزيتون، الدقيق، الزبادي، القرفة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ السلفادوري.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا التخصص السلفادوري مع الخبز أو الأرز على الجانب.