مهرجان البرتغال (البرتغالية)

تحضير جميع المكونات لمهرجان البرتغال (البرتغالية): السمك، الثوم، الزبدة، البصل، الكمون، عصير الليمون، زيت الزيتون.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البرتغالي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص البرتغالي مع الخبز أو الأرز على الجانب.