مهرجان مسخن (فلسطيني)

تحضير جميع مكونات مهرجان المسخن (الفلسطيني): الجبن، الزبدة، الجزر، البقدونس، ورق الغار، عصير الليمون، زيت الزيتون.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الفلسطيني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الفلسطيني مع الخبز أو الأرز على الجانب.