Pain plat libanais aux lentilles mijotées du Festival

Assemblez les ingrédients : lentilles, poivre noir, yaourt, carotte, huile d'olive, paprika, laurier.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites lentement.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs libanaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements libanais traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.