Festival Ifisashi (Zâmbia)

Prepare todos os ingredientes para o Festival Ifisashi (Zambiano): vegetais, cebola, coentro, caldo, salsa, páprica, iogurte.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os vegetais até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária zambiana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Zâmbia com pão ou arroz como acompanhamento.