مهرجان هانجيكجوت (الأيسلندي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان هانجيكجوت (الآيسلندي): الدجاج، الفلفل الأسود، الماء، زيت الزيتون، المرق، الجزر، الملح.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى قطع الدجاج حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الأيسلندي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الأيسلندي مع الخبز أو الأرز على الجانب.