Festival de arroz de grão de bico frito holandês

Monte os ingredientes: grão de bico, tomate, cominho, suco de limão, pimenta preta, coentro, pimenta malagueta.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até fritar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores holandeses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais holandeses, como pão, arroz ou ervas frescas.