مهرجان درابا (تشادي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان دارابا (تشادي): لحم الضأن، الماء، الثوم، الكركم، الملح، البصل، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التشادي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص التشادي مع الخبز أو الأرز على الجانب.