مهرجان بريك (تونسي)

تحضير جميع مكونات مهرجان البريك (التونسي): التوفو، البابريكا، البطاطس، البصل، القرفة، الفلفل الحار، الزبدة.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التونسي.

قدميها ساخنة واستمتعي بهذا الطبق التونسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.