مهرجان بربادوس (بربادوس)

تحضير جميع المكونات لمهرجان بربادوس (بربادوس): لحم الضأن، ورق الغار، البصل، الماء، الثوم، الفلفل الحار، البطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الغنم حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ البربادوسي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق البربادوسي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.