مهرجان أكومي (التوغولي)

تحضير جميع المكونات لمهرجان أكومي (التوغولي): البيض، الزبدة، المرق، الكمون، زيت الزيتون، الفلفل الأسود، الفلفل الحلو.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ التوغولي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق التوغولي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.