Riz à l'agneau mijoté familial Swazi

Assembler les ingrédients : agneau, farine, coriandre, beurre, curcuma, ail, huile d'olive.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter l'agneau et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs swazies.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels swazis tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.