Caçarola de peru assado familiar das Ilhas Salomão

Monte os ingredientes: peru, cominho, iogurte, batata, sal, pimentão, alho.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o peru e cozinhe até ficar assado.

Junte os aromáticos e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores das Ilhas Salomão.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais das Ilhas Salomão, como pão, arroz ou ervas frescas.