Pão sírio de cordeiro assado israelense familiar

Monte os ingredientes: cordeiro, pimenta, sal, cominho, pimentão, farinha, caldo.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar assado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores israelenses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais israelenses, como pão, arroz ou ervas frescas.