Familie eritreisches gebratenes Lammgebäck

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, schwarzer Pfeffer, Tomate, Paprika, Wasser, Zimt, Chili.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Fügen Sie das Lammfleisch hinzu und kochen Sie es, bis es geröstet ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der eritreischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen eritreischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.