Pão achatado de cordeiro grelhado dinamarquês familiar

Monte os ingredientes: borrego, coentros, manteiga, azeite, cominhos, tomate, batata.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o cordeiro e cozinhe até ficar grelhado.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores dinamarqueses.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais dinamarqueses, como pão, arroz ou ervas frescas.