Curry de dinde mijoté congolais familial

Assemblez les ingrédients : dinde, poivre noir, yaourt, carotte, curcuma, piment, pomme de terre.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter la dinde et cuire jusqu'à ce qu'elle soit mijotée.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs congolaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels congolais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.