Familien-Pilaw mit kapverdischen gekochten Eiern

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Eier, Paprika, Zimt, Zwiebeln, Olivenöl, Mehl, Chili.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Die Eier hinzufügen und kochen, bis sie köcheln.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der kapverdischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen kapverdischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.