Riz familial aux haricots bissau-guinéens sautés

Assembler les ingrédients : haricots, pomme de terre, laurier, poivron, ail, huile d'olive, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les haricots et cuire jusqu'à ce qu'ils soient sautés.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs bissau-guinéennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels bissau-guinéens tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.