طاجن عدس أندوري عائلي

قومي بتجميع المكونات: العدس، الجزر، الفلفل الحار، ورق الغار، زيت الزيتون، الكمون، البصل.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي العدس واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الأندورية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الأندورية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.