Ausgezeichneter saftiger Schokoladen-Flachpfannenkuchen

Mehl und Zucker zusammen sieben.

Öl, Wasser, Oleo oder Butter und Kakao zum Kochen bringen.

Buttermilch (mit eingerührtem Backpulver), Eier und Vanille hinzufügen.

Heiße Masse über Mehl und Zucker gießen; Alles zusammen verrühren.

Eine 9 x 12 Zoll große Pfanne einfetten und bemehlen. Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen.

Der Kuchen springt wieder zurück, wenn man ihn etwas zerstampft.

Die Glasur kann im warmen Zustand über den Kuchen gegossen werden.