Estofado de berenjenas y garbanzos (Bitinjan Mah Hommous)

Name: Estofado de berenjenas y garbanzos (Bitinjan Mah Hommous)
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebolla grande, picada en trozos grandes; 1/2 do. aceite vegetal; 1/2 do. garbanzos secos, remojados durante la noche; 3 do. agua; 1 berenjena grande; 1 1/2 tsp . sal; 1/4 tsp . pimienta; 1/4 tsp . canela; 4 tomates grandes y maduros, cortados en cubitos o 1/4 c. pasta de tomate

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 18 min 🔥 Cocción 32 min 👥 4 porciones 👁️ 16 vistas

Estofado de berenjenas y garbanzos(Bitinjan Mah Hommous): una receta deliciosa con 9 ingredientes.

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#Sopa #Guiso #Menos de 1 Hora #Desayuno

📊 Resumen

Preparación 18 min

Cocción 32 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 cebolla grande, picada en trozos grandes

1/2 do. aceite vegetal

1/2 do. garbanzos secos, remojados durante la noche

3 do. agua

1 berenjena grande

1 1/2 tsp . sal

1/4 tsp . pimienta

1/4 tsp . canela

4 tomates grandes y maduros, cortados en cubitos o 1/4 c. pasta de tomate

👨‍🍳 Instrucciones

Coloque la cebolla y el aceite en una cacerola.

Cocine hasta que la cebolla esté dorada.

Añade los garbanzos escurridos y el agua.

Cocine hasta que los guisantes estén tiernos (aproximadamente 30 minutos).

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