Bolos fáceis de salmão

Em uma tigela pequena, misture o pimentão vermelho picado, a cebolinha, a maionese, o suco de limão, o sal temperado e a pimenta caiena. Ajuste os temperos de acordo com a preferência pessoal.

Junte o ovo, o salmão e 4 colheres de sopa de farinha de rosca.

Forme a mistura em 6 a 8 bolas.

Enrole bolinhas de salmão nas migalhas de pão restantes; alise em bolos, com cerca de 1/2 polegada de espessura.

Frite os bolos de salmão na manteiga derretida em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado.

Rende 4 porções.