Einfache Apfel-Zimt-Muffins

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Sechs Muffinförmchen einfetten oder mit Papier-Muffinförmchen auslegen.

1 1/2 Tasse Mehl, 3/4 Tasse Zucker, Salz, Backpulver und 1 Teelöffel Zimt verrühren.

Öl, Ei und Milch unterrühren.

Äpfel unterheben.

Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen und bis zum Rand füllen.

In einer kleinen Schüssel 1/2 Tasse Zucker, 1/3 Tasse Mehl, Butter und 1 1/2 Teelöffel Zimt verrühren.

Mit einer Gabel vermischen und über ungebackene Muffins streuen.

Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis ein in die Mitte eines Muffins gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.