بيض عيد الفصح الشيطاني

ضعي البيض في قدر كبير، واغمريه بالماء البارد، واتركيه حتى يغلي.

دع البيض يغلي لمدة 3 دقائق. أطفئ النار وغطي الوعاء واترك البيض ينضج في الماء الساخن لمدة 20 دقيقة على الأقل.

يصفى ويغطى البيض بالماء البارد.

قشر البيض المبرد.

قطع البيض المطبوخ جيدًا إلى نصفين بالطول وإزالة الصفار منه؛ يُهرس الصفار في وعاء مع صلصة السلطة الكريمية والملح والفلفل الأسود والصلصة الحارة والخردل الجاف حتى يصبح ناعمًا.

ضعي ألوان الطعام الأحمر والأزرق والأخضر في 3 أوعية مختلفة وأضيفي حوالي كوب واحد من الماء إلى كل وعاء.

انقعي 8 أنصاف من بياض البيض في كل وعاء، مع تلوين بياض البيض باللون الوردي والأزرق الفاتح والأخضر.

إذا كان اللون شاحبًا جدًا، أضف المزيد من الألوان إلى الأوعية.

صفي بياض البيض الملون على المناشف الورقية.

حشوة صفار البيض أو الملعقة في نصفين من بياض البيض الملون؛ يغطى ويبرد قبل التقديم لمدة 30 دقيقة على الأقل.