Dylans Lachs-Jerky

Name: Dylans Lachs-Jerky
Prep time: 10 min
Cook time: 480 min
Yield: 16
Ingredients: 1 cup Sojasauce; 6 tablespoons brauner Zucker; 1 tablespoon Steinsalz; 2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 pounds Lachsfilets

⏱️ Fertig in 8h 10m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 8h 👥 16 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein einfaches Lachs-Jerky mit viel Geschmack, das sich leicht für eine Party oder ein Familientreffen zubereiten lässt.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

⬇️ Zum Rezept springen

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 8h

Portionen 16

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

1 cup Sojasauce

6 tablespoons brauner Zucker

1 tablespoon Steinsalz

2 teaspoons gemahlener schwarzer Pfeffer

4 pounds Lachsfilets

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 16

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 236

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.3g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1407mg 61%

Kohlenhydrate gesamt 6.4g 2%

Ballaststoffe 0.2g 1%

Zucker gesamt 5.2g

Eiweiß 23.6g 47%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Sojasauce, braunen Zucker, Steinsalz und schwarzen Pfeffer in einem Topf vermischen; Zum Kochen bringen und kochen, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben, 2 bis 3 Minuten.

Den Topf vom Herd nehmen und die Marinade abkühlen lassen.

Lachs in Streifen schneiden, mit oder ohne Haut.

Gießen Sie die Marinade in eine flache Schüssel und legen Sie die Lachsstreifen hinein.

45 Minuten kühl stellen.

Den Ofen auf 185 Grad F (85 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und einen Rost darauf stellen.

Lachsstreifen auf den Rost legen, überschüssige Marinade wegwerfen.

Legen Sie das Lachsblatt etwa 8 Stunden lang in den Ofen, bis es dehydriert ist.