Champiñones Eneldos
Los champiñones al eneldo son una cena fácil. Elaborado con 1/2 libra de champiñones frescos rebanados, 1 cucharadita. mantequilla o margarina, sal y pimienta, 1/4 c. aderezo de vinagre y aceite y 1/2 manojo de eneldo fresco picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Saltee ligeramente los champiñones en mantequilla.
No dorar.
Sazone con sal y pimienta al gusto y escurra.
Mezcle con los ingredientes restantes y deje marinar durante la noche o más en el refrigerador. Servir frío.
Rinde 6 porciones.
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