فطائر الأناناس اللذيذة

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

دهن قوالب المافن بالزبدة والدقيق، أو تغليفها ببطانات الورق.

في وعاء كبير، اخلطي 2 كوب دقيق مع السكر الأبيض والبيكنج باودر والملح.

صفي الأناناس، واحتفظي بربع كوب عصير.

اصنعي حفرة في وسط المكونات الجافة، ثم أضيفي العصير المحفوظ والبيضة والحليب وربع كوب من الزبدة المذابة.

مزيج فقط حتى المخلوطة.

في وعاء منفصل، اخلطي القرفة والسكر البني ونصف كوب دقيق وربع كوب من الزبدة المذابة معًا لتحضير الطبقة العلوية.

نسكب الخليط في أكواب المافن، ثم نسكب الأناناس المطحون فوق الخليط ونرش عليه القرفة.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة في الفرن المسخن مسبقاً، حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في تاج المافن.