炸奶油鸡汁

炸奶油鸡汁

⏱️ 45 min 即可完成 🥄 准备 25 min 🔥 烹饪 20 min 👥 16 人份 👁️ 29 次浏览

这些比我想要的要奶油得多，所以这些鸡肉炸丸子更像是炸鸡汁。不过，它们还是很好吃。如果你减少黄油和牛奶的用量，你就会更接近我想要的效果。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#油炸 #1 小时以内 #小吃
👨‍🍳 做法

用中火在锅中融化黄油。

加入洋葱；煮并搅拌，直到洋葱开始变成半透明，大约需要 5 分钟。

加入 1/2 杯面粉，搅拌 3 或 4 分钟，直至面粉失去其原始味道。

加入黑胡椒、肉豆蔻和辣椒；搅拌。

从火上移开。

将牛奶倒入黄油洋葱混合物中制成调味酱。

搅拌直至合并。

将锅放回中高温，继续搅拌 1 或 2 分钟，直至混合物变稠；继续煮并搅拌3或4分钟。

从火上移开并加入盐搅拌。

将切碎的鸡肉、火腿和欧芹放入碗中。

加入调味酱并充分混合。

让混合物冷却至室温；用保鲜膜覆盖并冷藏 2 或 3 小时直至变硬。

将油炸锅或大平底锅中的油加热至 350 华氏度（175 摄氏度）。

将 1 杯面粉、打散的鸡蛋和面包屑放入 3 个单独的浅碗中。

将冷却的混合物舀成均匀大小的部分（大约高尔夫球大小）以形成炸丸子。

先在面粉中滚球，然后在打散的鸡蛋中滚球，然后在面包屑中滚球。

将炸丸子分批煎至酥脆，大约需要 4 分钟。

用纸巾沥干水分并转移到架子上。

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