揚げコーンミールスティック (ソルリトス・デ・メイズ) ディップソース添え
ラテン語またはスペイン語のコーンフリッターとも呼ばれ、チーズの有無にかかわらず調理できます。このバージョンはプエルトリコ風です。これらの揚げコーンミールスティックは、外側はカリカリ、内側はバターのように甘く、ブランチ、ディナーの前菜、または一日中いつでもスナックとして最適です。これらにはチーズを詰めて調理することもできます。揚げる前に、お好みのチーズを少しだけ型の中に加えるだけです。うーん!
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鍋に水を沸騰させ、砂糖、バター、塩を加えて砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
熱を弱め、コーンミール1カップを滑らかになるまで泡立てます。
残りの1/2カップのコーンミールを混ぜて、非常に厚くて使いやすい生地を作ります。
揚げ鍋または大きな鍋に3カップの植物油を入れて350度F(175度C)に加熱します。
小さじ2杯の油を手によく塗り、大さじ3杯ほどのコーンミール生地をすくいます。生地を丸めてボールにし、長さ3インチ、幅約1/2インチのスティックの形に成形します。
必要に応じて手に油を塗りながら、残りの生地でも繰り返します。
コーンミールスティックをきつね色になるまで揚げます。一度に3、4本ずつ作業します。
揚げたコーンミールスティックをペーパータオルの上で水気を切り、保温しておきます。
マヨネーズ、ケチャップ、ガーリックソルトをボウルに入れてよく混ぜます。コーンミールスティックをソースと一緒にディップしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す