Карри с фруктами, овощами и мясным рулетом

Name: Карри с фруктами, овощами и мясным рулетом
Prep time: 24 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . фарш из индейки; 1 lb . нежирный говяжий фарш; 1 в. курага или персики, нарезанные; 1 в. сушеные яблоки, нарезанные; 1 средняя луковица, нарезанная кубиками; 2 крупная морковь, натертая на терке; 2 большие стебли сельдерея, нарезанные; 1 tsp . приправленный перец; 1 tsp . приправленная соль; 1 Tbsp . порошок карри; 1 в. панировочные сухари; 2 большие яйца