Tortilla sin corteza

Unte con mantequilla un molde para pastel de vidrio y forre con las rodajas de queso. Batir los huevos con un tenedor; añadir la leche y 8 de las lonchas de tocino que se han desmenuzado.

Vierta sobre las rodajas de queso.

Hornear a 350° durante 30 minutos.

Unos 10 minutos antes de terminar de hornear, agregue 4 rebanadas de tocino que rizará cuando retire del fuego. Deje reposar el plato 5 minutos antes de cortarlo.