Quiche crémeuse au jambon et au fromage

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).

Presser la pâte à tarte au fond d'une assiette à tarte de 9 pouces.

Cuire la croûte à tarte au four préchauffé pendant 5 minutes, utiliser une fourchette pour percer des trous dans la croûte et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 5 minutes de plus.

Réduisez la chaleur du four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélangez 1/2 tasse de fromage cheddar, de fromage suisse et 1 cuillère à soupe de farine dans un bol ; étaler sur la croûte à tarte chaude.

Mélanger le jambon et la moutarde au miel dans un bol pour enrober complètement le jambon; verser sur le mélange de fromage.

Mélanger moitié-moitié, les œufs, les oignons verts, 1 cuillère à soupe de farine et le sel dans un bol.

Verser délicatement le mélange sur la couche de jambon; garnir du reste du fromage cheddar.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le centre soit pris, 40 à 50 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes avant de couper.