Pouding au pain crémeux

Faire tremper le pain dans suffisamment d'eau pour le couvrir.

Bien crémer le beurre et le sucre. Ajoutez les jaunes d'œufs (si vous voulez une meringue dessus) ou la totalité des œufs (si vous voulez une sauce dure au whisky).

Ajouter les laits, la vanille et le sel.

Pressez bien le pain et mettez-le dans le mélange. Ajoutez des raisins secs ou des fruits, si vous le souhaitez. Cuire au four lent (environ 200°) pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à ce que le pudding lève et soit doré sur le dessus.

Préparez la meringue et déposez-la sur le pudding en la mettant au four pendant environ 10 minutes.

Ou préparez une sauce au whisky en mélangeant du sucre glace avec du beurre et du whisky au goût.