Cremiges Bananenbrot

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Zwei 20 x 10 cm große Kastenformen einfetten und bemehlen.

Margarine und Frischkäse cremig rühren.

Nach und nach den weißen Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse leicht und schaumig ist.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Das Bananenpüree und die Vanille unterrühren.

Mehl, Backpulver und Natron hinzufügen; mischen, bis der Teig gerade noch feucht ist.

In einer kleinen Schüssel gehackte Pekannüsse, 2 Esslöffel braunen Zucker und Zimt vermischen.

Die Hälfte des Teigs auf die beiden vorbereiteten Kastenformen verteilen.

Streuen Sie die Pekannussmischung über den Teig in den Pfannen und geben Sie den restlichen Teig darauf.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte jedes Laibs sauber herauskommt, etwa 45 Minuten.