Velouté de Courge
La soupe à la crème de courge est une soupe moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 52 minutes. Fabriqué avec c. beurre, fondu, . huile végétale, gros oignon émincé, ail émincé et . courge jaune, tranchée finement, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Mélanger le beurre et l'huile dans une grande cocotte.
Ajouter l'oignon et l'ail; faire sauter jusqu'à tendreté.
Incorporer la courge et le bouillon de poulet; couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Verser un tiers du mélange de courge dans le récipient du mélangeur électrique et mélanger jusqu'à consistance lisse. Répéter avec le reste du mélange de courge.
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