Velouté de pommes de terre et oignons
La soupe à la crème de pommes de terre et à l’oignon est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 pinte. pommes de terre crues en cubes, 2 c. beurre, 3 gros oignons émincés, 3 c. farine et 1 cuillère à soupe. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Cuire les pommes de terre dans un litre d'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
Égoutter en réservant le liquide.
Purée de pommes de terre.
Faire revenir les oignons et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Tamiser la farine en remuant jusqu'à homogénéité. Ajoutez lentement l'eau de pomme de terre et faites cuire jusqu'à épaississement.
Mélanger les pommes de terre avec le lait concentré et l'eau ; ajouter à la soupe.
Ajouter les assaisonnements et réchauffer.
Garnir de fromage cheddar râpé. Pour 4 à 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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