Langusten- und Maissuppe

Name: Langusten- und Maissuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 1/2 cup Butter; 2 tablespoons Allzweckmehl; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1/4 cup gehackte Frühlingszwiebel; 4 cups Milch; 2 (15 ounce) cans Sahnemais; 1 (15 ounce) can Vollkornmais; 1 (10.75 ounce) can kondensierte Kartoffelcremesuppe; 1/4 teaspoon Kreolisches Gewürz; 1/2 teaspoon Worcestershire-Sauce; 1 dash Pfeffersauce (z. B. Frank's Red Hot®); Salz nach Geschmack; 1 pound Langusten, geschält

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 40 min 👥 10 Portionen 👁️ 4 Aufrufe

Diese Suppe ist ein Grundnahrungsmittel in mehreren Restaurants in New Orleans. Wenn Sie es nicht scharf mögen, verwenden Sie nicht das kreolische Gewürz, sondern fügen Sie einfach mehr Salz und Pfeffer hinzu. Mit Salat und Knoblauchbrot servieren. Es ist einfach und lecker!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe #Unter 1 Stunde

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 40 min

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 298

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.9g 17%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 750mg 33%

Kohlenhydrate gesamt 36.2g 13%

Ballaststoffe 2.7g 10%

Zucker gesamt 9.8g

Eiweiß 13.2g 26%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und Mehl einrühren.

Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen, bis eine leichte Mehlschwitze entsteht.

Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie zusammengefallen sind.

Milch, Rahmmais, Vollkornmais und Kartoffelcremesuppe hinzufügen.

Mit kreolischen Gewürzen, Worcestershire-Sauce, Pfeffersauce und Salz würzen.

Zum Mischen umrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.

Die Langusten hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen.