Cracker-Kuchen
Cracker Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. gehackte Pekannüsse, 16 Salzcracker, zerstoßen, 3 Eiweiß, eine Prise Salz und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Gehackte Pekannüsse und zerstoßene Cracker in einer großen Schüssel vermischen und beiseite stellen.
In einer kleinen Rührschüssel Eiweiß, Salz, Vanille und Karo-Sirup steif schlagen.
Zucker hinzufügen.
Die Mischung mit Pekannüssen und zerkleinerten Crackern unterheben.
In einer gefetteten 9-Zoll-Kuchenform bei 325 °C 25 bis 30 Minuten lang goldbraun backen.
Beim Abkühlen sinkt es.
Vollständig abkühlen lassen, dann mit Cool Whip und Kokosraspeln belegen. Kühlen.
Ertrag
1 Kuchen.
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