Krabbenkuchen
Krabbenkuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund Krabbenfleisch, 2 EL. gehackte Zwiebel, 2 EL. Butter, 1 geschlagenes Ei und 1/2 TL. Mit trockenem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Zwiebeln in Butter anbraten, bis sie weich sind; Krabbenfleisch sorgfältig reinigen und mit allen Zutaten außer den Krümeln vermischen; zu einem halben Dutzend Kuchen formen.
In Krümeln wälzen und bei mittlerer Hitze in Öl anbraten.
Auf den ersten Seiten anbraten und dann wenden (ca. 4 Minuten auf jeder Seite).
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