Hambúrguer de vaqueiro

Passe manteiga no interior dos pães divididos; coloque a manteiga voltada para baixo na frigideira quente para dourar.

Aqueça o pimentão em uma panela pequena.

Molde a carne em hambúrgueres redondos de 1/2 polegada de espessura e coloque ao lado do pão no meio da panela quente, virando apenas uma vez quando o suco vermelho escorrer para o topo. Coloque as metades do pão em uma travessa quente, com os lados dourados para cima.

Quando o outro lado do hambúrguer estiver tostado, coloque a carne no pão e cubra com os grãos de pimenta malagueta.

Polvilhe com queijo ralado e finalize com cebola crua.