sopa de maíz

En una cacerola grande, cocine el tocino hasta que esté crujiente.

Retire el tocino; desmenuzar y reservar.

Reserva 3 cucharadas de la grasa del tocino en una cacerola; descartar el resto.

Agregue las rodajas de cebolla a la cacerola y cocine hasta que estén ligeramente doradas.

Agrega las papas cortadas en cubitos y el agua; cocine a fuego medio hasta que la papa esté tierna, de 10 a 15 minutos.

Agrega el maíz, la leche, la sal y la pimienta; cocine hasta que esté completamente caliente.

Vierta en un tazón caliente; cubra cada porción con tocino desmenuzado y un poco de mantequilla o margarina.

Servir con galletas saladas.

Rinde de 4 a 5 porciones.