Kleeblatt-Hefebrötchen
Kleeblatt-Hefebrötchen sind eine relativ einfache Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 42 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit Kuchenhefe, ca. warmes Wasser, c. Zucker, . Mit Salz und Eiern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Eier, Zucker und Salz verrühren.
Hefe in kleine Stücke brechen und warmes Wasser hinzufügen.
Alles vermischen und geschmolzenes (abgekühltes) Backfett hinzufügen.
Mehl nach und nach hinzufügen und gut vermischen.
Den Teig zu einer runden Kugel formen und 10 Minuten in einer gefetteten Schüssel ruhen lassen.
Durcharbeiten und etwa 1 Stunde lang auf das Doppelte gehen lassen.
Schneiden Sie so viel Teig ab, dass 3 Kugeln entstehen, die in die Bereiche einer Muffinform passen.
Kugeln in geschmolzenem Fett rollen.
Jeweils 3 Kugeln in die gefettete Muffinform geben.
Den Teig um das Doppelte aufgehen lassen und bei 450° 10 bis 12 Minuten backen.
Ergibt 24 Kleeblattröllchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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