Pain plat ougandais classique aux champignons rôtis

Assemblez les ingrédients : champignon, huile d'olive, laurier, bouillon, coriandre, curcuma, yaourt.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient rôtis.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs ougandaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels ougandais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.