طبق خزفي لحم ضأن تونسي كلاسيكي

قومي بتجميع المكونات: لحم الضأن، ورق الغار، الدقيق، الفلفل الأسود، الزبدة، الماء، الزبادي.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي لحم الضأن واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات التونسية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات التونسية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.