Salade de lentilles épicée sénégalaise classique

Assemblez les ingrédients : lentilles, poivron, farine, eau, poivre noir, tomate, sel.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter les lentilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient épicées.

Incorporez les aromates et les épices, l’épine dorsale des saveurs sénégalaises.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements traditionnels sénégalais tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.