Klassische paraguayische gebackene Fischpfanne

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Kreuzkümmel, schwarzer Pfeffer, Zimt, Paprika, Koriander, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er gebacken ist.

Fügen Sie die Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der paraguayischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen paraguayischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.