Pastelería clásica nicaragüense de garbanzos cocidos a fuego lento

Montar los ingredientes: garbanzos, pimentón, pimienta negra, zanahoria, tomate, laurel, perejil.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega los garbanzos y cocina hasta que estén cocidos a fuego lento.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores nicaragüenses.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Emplate y sirva con acompañamientos tradicionales nicaragüenses como pan, arroz o hierbas frescas.